Baratito, para romper con las costosas recetas de cocina cruda y vegana que incluyen cientos de gramos de nueces y equipamiento que no tenemos. Ojo que es medio adictivo. Acá va la receta:
*400 gr de garbanzos cocidos, nada de enlatados (remojarlos antes!!!)
*2 cdas de tahini
*jugo de 1 limón (fundamental)
*1 diente de ajo (o lo que banques), mejor cocidito a fuego bajo en el horno
*Un chorro de aceite de oliva a ojo (extra virgin better!)
*Agua tibiezonga para aligerar y que no quede tan pesadito de aceite
*Sal y pimienta. por ahí comino o el condimento que te pinte. Perejil o cilantro picado puede quedar bien, o la hierba aromática que pegue.
Mixear todo con la bendita y adorada mixer o pisar con tenedor y mezclar a la vieja usanza.
Comer como viene o untado en un pancito. Queda es pe cial.
